For å gjøre en turducken, legge ut en deboned kalkun og begynne å lag med and, en deboned kylling, stuffing, og pølse. Du kan be slakteren til debone disse kjøtt hvis du ringer på forhånd. Rulle opp kalkun som et teppe med lagene inne og slips kroppen med en snor som holder det hele sammen. Her kan du kombinere inne med noe du vil, så lenge du bruker anda kjøtt og kylling. Noen oppskrifter ringe for Cajun krydder, rosiner, mais brød dressing eller brødsmuler (se Ressurser). Selv om det er fristende å kaste turducken i gryten, må du avstå fordi stekt kalkun må være hul for å sikre kjøttet er helt kokt. Sørg for å ha et steketermometer hendig for ulike matlaging.
Baking Turducken

Strategisk sted fire kjøtt termometre i den tykkeste delen av både av kalkun lår, og på brystet. Stikke en steketermometer inni fuglen. Sett ovnen på 225 F. La fuglen koke i 8 til 10 timer før alle kjøtt termometre lese 165 F. Størrelsen på fuglene, vil mengden av stuffing du brukte og de andre accouterments som du brukte for oppskriften diktere Mengden av steketiden. Hver fugl er forskjellig og gjør at termometeret gir riktig lesing er helt avgjørende. Hvis kalkun begynner å brenne på toppen, legg et stykke folie bare på sakte brennende delen. Det er best å la fire timer med udekket matlaging og de siste 4 timer å ha aluminiums strøk. La fuglen stå i 1 time før carving, slik at den beholder sin juice.
Grilling Din Turducken

Oil utsiden av dere turducken med enten olivenolje eller smør. Rull aluminiumsfolie rundt fuglen og pakk tett. Rote kjøtt termometre gjennom folien slik at de er synlige. Sørg for at grillen er varmen er på 350 F med et termometer. Plasser turducken på grillen og lukke lokket. Hvis du kjøper turducken gjennom en butikk og den kommer frosset, la to til tre dager for å tine. Bruk aldri en turducken som har kommet varm. Din turducken temperatur vil nå 165 grader F etter 5-7 timer, avhengig av størrelse og vekt. Det er best å aldri forlate grillen på når du forlater huset.