Hvordan lage Duck i Orange Sauce

En tradisjonell fransk plate, er anda i oransje saus en rik, gourmetmåltid som er mye enklere å lage enn det ser ut. Hvis du er ute etter en måte å imponere dine middagsgjester, eller bare ønsker en ny og deilig andebryst oppskrift, ikke lete lenger. Duck i oransje saus er sikker på å bli en av dine all-time favorittoppskrifter
. Du trenger
2 store andebryst
Salt
Pepper
fire appelsiner
Medium kasserolle
en kopp kylling buljong
1 kopp hvitvin
Sugar
stor stekepanne
8 ss. Soyasaus
appelsinskiver
Instruksjoner

1. Dryss ren og trimmet andebryst med en lett krydder av salt og pepper og sett til side.
   
   

2. Rist 2 ss. av krydder fra appelsiner, deretter presse saften i en kasserolle. Bland i krydder.
   

3. Hell i hønsebuljong og vin. Tillat ingrediensene til å koke, rør av og til, og deretter redusere varmen til en enda oppkok. Smake oransje saus og legge til et par spiseskjeer sukker hvis ønskelig. Fortsett simmering i ca 10 minutter og fjerne den fra varmen.
   

4. Plasser andebryst i en stor stekepanne og stek i ca syv minutter over middels varme på hver side. Du kan la kjøttet i pannen i noen minutter på hver side hvis du foretrekker din duck godt gjort.
   

5. Hell overflødig fett forsiktig ut av pannen og tilsett soyasaus , slik at anda å sette i stekepanne i ca 10 minutter med varmen av. Av og til skje soyasaus på brystet kjøtt for å hjelpe smaken trenge anda.
   

6. Skjær dine anda brystene i to på langs og helle din orange saus over toppen. Koker dem over svak varme til sausen er redusert til din smak. Plasser hvert stykke andebryst på en plate, og skje litt oransje saus over toppen. Pynt med appelsinskiver.