Gjør bakt laks kaker med batch og fryse dem for praktiske pre-porsjon måltider. For eksempel, et pund av ferdiglaget laks - ca 1 1/2 kopper - kan gjøre åtte 1/2-tommers-tykke karbonader. Stek dem i 15 minutter eller til de er lett brunet og fullt oppvarmet. Kule krabbekakene til romtemperatur før frysing. En wire avkjøling rack hjelper dem avkjøles raskere.
Bilder utstyr Business

Slik skal bevare kaker, trenger du noen forsyninger. En iskrem scoop fungerer godt for å skape ensartede partier for laks karbonader. Karbonader som er samme størrelse gir mulighet for porsjonskontroll og vil ferdig oppvarming samtidig. Lufttette frysecontainere beskytte saftig konsistens og karakteristiske smaken av leftover laks kaker. Bruk fryser papir, vokset papir eller pergament å holde karbonader fester seg til beholderen eller hverandre. Ved å holde karbonader skilles det vil være enkelt å ta så mange porsjoner som du ønsker ut av fryseren uten tining resten av dem.
Wrapping

Pakk dem enkeltvis i voks papir eller bruk voks papir eller pergament mellom lag av laks kaker i frysecontainere, som serverer sparere med tettsittende lokk eller glidelås fryseposer. Hermetiske fryselager er nøkkelen til å unngå bedervet lukt og fryser brenne. Vokset papir eller pergament gir ekstra beskyttelse for å holde på fuktigheten i laks kaker og hindre at de kleber seg til hverandre. Laks kaker beholde sin smak i opptil en måned i fryseren.
Varme

Sett antall laks kaker du ønsker å varme opp i kjøleskapet over natten for å tine. Fjern innpakningen og arrangere dem på en stekeplate, slik at de ikke er rørende. Varm dem i ovnen på 400 grader Fahrenheit i 15 til 20 minutter. Tiden det tar å full varme dem kan variere avhengig av størrelsen på laks kaker og ovnen. Left laks kaker utfylle salater eller suppe, tilbyr en sandwich variasjon og gjøre en rask middag.