Hvordan Cook Snook Fish

Med sin hvite, fast kjøtt og dens begrensede tilgjengeligheten, er Snook en av de beste kulinariske fisk i det sørlige Florida, der det er også en av de mest ettertraktede Sportfish, ifølge naplesnews.com. Du kan ikke kjøpe Snook fra din lokale fiskehandler eller markedet, siden det er ulovlig å selge eller kjøpe dette strengt regulert fisk. Hvis du er heldig nok til å ha fanget en eller scoret fileter fra en venn, enten du er på stekepanne eller grilling snook fileter, bare husk å holde krydder enkel, slik at du kan nyte den deilige smaken og tekstur av fisken.
hva du trenger
Tre grunne skåler
mel
Egg
Brødsmuler
Tørkepapir
Wax papir eller pergament papir
Heavy bunn skillet

Cooking olje eller smør
Slikkepott
Platter eller plate
Salt og pepper
sitron og persille (valgfritt)
Cooking spray
Fork
Pan-Frying Snook

1. Grab tre grunne boller, plassere mel i ett, egg slått med vann i den andre, og brødsmuler i den tredje. Linje bollene opp på arbeidsflaten.
   

2. Pat snook fileter tørk med kjøkkenpapir før du dyppe dem i mel. Dypp filetene i egget og deretter brødsmuler.
   

3. Lay voks eller bakepapir på en stekeplate eller på benken. Ordne panerte fileter på papiret og la dem tørke i omtrent 30 minutter.
   

4. Varm en tung bunn skillet over middels høy varme. Når du kan føle varmen etter å ha passert hånden over den, legge inn matolje eller smør.
   

5. Legg filetene i pannen når smøret er smeltet eller oljen er glitrende. Ikke for mange av pan, eller vil du ikke få en fin gyllen skorpe.
   

6. Surr fisken for omtrent tre til fire minutter før snu dem. Snu brenner ned til middels og stek den andre siden for en annen 3-4 minutter, til begge sider er gyllenbrune. Overfør Snook til en tallerken eller tallerken og dryss med salt og pepper. Anrett fisken med en kile av sitron og et dryss av frisk persille, om ønskelig.
   Grilling Snook
   

   1. Slå grillen på, sette den til medium eller middels høy varme. Målet ditt er å forvarme den til rundt 400 grader Fahrenheit.
      

   2. Forbered Snook mens grillen varme opp. Pat fileten tørr med et papirhåndkle og lett duskregn den med matolje.
      

   3. Krydre Snook på begge sider med salt og sort pepper. Eventuelt kan du legge litt sjømat krydder eller hvitløk pulver. Bruk en meget lett berøring, siden fisken trenger minimal ekstra krydder.
      

   4. Spray ristene av grillen med matlaging spray når den når 400 grader C, og deretter slå brennerne ned til lav .
      

   5. Plasser Snook filetene på grillen og lukk grillen lokket. La fisken koke i fire minutter, deretter snu fisken og lukke lokket. Grill snook i ytterligere fire minutter, og deretter slå av kokeplatene.
      

   6. La fisken å bo på grillen, med lokket lukket, for to minutter. Kjøttet skal være ugjennomsiktig og lett flassende når du teste den med en gaffel.