Forbered matolje. Du kan blande sammen en fisk batter eller kjøpe en fra butikken. Følg instruksjonene på pakken og begynne å blande røren i en bolle. Mudre fisken grundig og krydre etter behov. Når oljen har nådd riktig temperatur, langsomt plassere fisken inne. Fisken skal koke i mellom fem til sju minutter før, basert på hvor sprø du liker fisk. Fjern fisken og legg den på en tallerken med tørkepapir slik at fettet kan renne av. Anrett fisken med dine favoritt grønnsaker eller andre siden retter. En tartar saus ville være et godt tillegg.
Grill

Ta av grillristen fra grillen og pakk helt med aluminiumsfolie. Slå på utendørs grill. Plasser hvitting fisken på en stekeplate og krydre begge sider som ønsket. Drypp litt olivenolje over toppen. Plasser grillristen på grillen. Når grillen varmes opp til riktig temperatur, bør du spraye rack med en non-stick spray av ditt valg. Legg fisken biter på grillen og stek jevnt på hver side i tre til fire minutter. Etter seks til åtte minutter, sjekk at fisken er helt ferdig. Fjern fra grillen og serverer.
Bake

Plasser hvitting fisk på en plate. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Velg krydder du vil ha på fisk. Du kan legge sitron pepper for en lett kryddersmak, eller du kan legge cayennepepper for en varmere smak. Du kan også blande en rekke krydder til din smak. Ta ut en stekepanne og spray det med en non-stick spray. Plasser krydret fisken i ildfast form og sett den i ovnen. Stek i tjue minutter total tid, bla fisken over på ti minutter. Fjern fra ovnen og server med ditt valg av sider.
Kok

Start en gryte med kokende vann. Tilsett salt til vannet. Plasser hvitting fisk på en plate og rengjør den grundig. Mens du venter på at vannet skal koke, velger du en side saus som skal brukes for dipping. Forbered et par siden retter å tjene med fisken. For eksempel kan du ha en salat, hvit ris og grønnsaker. Legg fisken i kokende vann og kok ca syv til ti minutter. Hold et øye på fisken, så det kan begynne å smuldre. Fjerne og avløp. Plate fisken og server med ditt valg av sauser.