Slik Rengjør parasitter fra Fresh Cod Fish

Rengjør parasitter fra fersk torsk fisk for å unngå å tjene de små ormer i kokte fileter. Torske ormer eller Anisakis nematode, er vanlige hvitfisk parasitter som kan finnes i selv de ferskeste sjømat. Disse torske parasitter er trygge for konsum dersom de er kokt sammen med fisken, men å se dem i en filet kan avsky dine diners. Nøye undersøke og rense fersk torsk å unngå å forlate parasitter i kjødet
. Du trenger
Skjærebrett
Filet kniv
kaldt rennende vann
pinsett eller nål nesen tang
ren bolle
Bright lys
Instruksjoner

1. Bone og rengjør fersk torsk på skjærebrett og vaske høstet lever og kjøtt under kaldt rennende vann.
   

2. Gjør et grunt stykke inn i membranen dekslene leveren, og bruk fingrene til å skrelle den bort. Leveren parasitt infisert fisk er vanligvis stedet for høyeste konsentrasjonen.
   

3. Kast membranen og skylle vekk eventuelle parasitter på overflaten av leveren under kaldt rennende vann.
   
   

4. Returner tran til skjærebrett og skjær den i halv-tommers skiver.
   

5. Undersøk hver bit av torskelever for embedded parasitter og bruke pinsett eller nebbtang til å trekke ut noen du finner. Skyll skiver av leveren under kaldt vann og sett dem til side i en ren bolle.
   

6. Plasser deboned torsk på skjærebrett og skyv kniven parallelt skjære bort huden og avsløre gjennomskinnelig kjøtt.
   

7. Hold beinfri skinless torsk filet en tomme vekk fra en lys lyspære og se gjennom fisken for mørke linjer. Parasittene blokkere lyset fra å komme gjennom kjøttet og avslører deres plassering.
   

8. Retur torsk filet til skjærebrett og bruke tuppen av pinsett eller nebbtang til å trekke ut parasitter. Kast parasitter i søpla eller søppeltømming. Levende parasitter vil ofte være aktivt sprelle.