Hvordan lage en enkel Fisk eller Mushroom Batter

Mudring fisk og sopp i en velsmakende batter gjør forskjellen mellom sprø og velsmakende pub grub, og laber stekt mat. Alkoholfrie øl og tempura batters gi belegg for fisk og grønnsaker før steking dem i varm olje. Med denne fordelen i tankene, kan du opprette en batter å lage to retter, sparer tid og ingredienser
. Du trenger
2 kopper hvetemel
1 ss. natron,
1 ts. salt
1 ts. pepper
Mixing bowl
Hvitløk pulver (valgfritt)
Paprika (valgfritt)
Visp egg
en kopp soda vann
Bowl
en flaske brunt øl
2 kopper rismel
en kopp kaldt vann
Regular eller Beer Batter

1. Hell 2 kopper hvetemel, 1 ss. natron, 1 ts. salt og 1 ts. pepper i en bolle. Legg til flere krydder som hvitløk pulver eller paprika, hvis ønskelig. Bland de tørre ingrediensene med en visp.
   

2. Visp ett egg med en boks med brus vann sammen i en egen bolle til å lage en alkoholfri røren. Erstatte egg og soda vann i en flaske brunt øl for å lage en øl batter.
   

3. Hell blandingen eller brunt øl i miksebollen. Visp de tørre og våte ingredienser til det er en jevn konsistens og er fraværende av klumper.
   Tempura Batter
   

   1. Visp ingrediensene til røren er glatt konsistens, fraværende av klumper. Rør 2 kopper ris mel, 1 ts. salt og 1 ts. pepper i en bolle.
      

   2. Slå to eggeplommene i en egen bolle med en visp. Tilsett eggeplomme til bolle og visp ingrediensene.
      

   3. Hell 1 kopp kaldt vann i bollen og rør ingrediensene til røren utvikler en glatt tekstur.