Hvordan vet du om hermetisk fisk har blitt dårlig?

* Buklede, rustne eller svulmende bokser: Dette er alle tegn på at dunken har blitt kompromittert og at fisken inni kan være bortskjemt.

* Skyet eller misfarget væske: Væsken i hermetisk fisk skal være klar og fargeløs. Er det grumsete eller misfarget, kan det være et tegn på at fisken har blitt ødelagt.

* Av lukt: Hermetisk fisk skal ha en mild, frisk lukt. Hvis det lukter fiskeaktig, surt eller harskt, kan det bli ødelagt.

* Myk eller grøtaktig fisk: Fisken i hermetisk fisk skal være fast og flassende. Hvis den er myk eller grøtaktig, kan den bli ødelagt.

* Mørk eller misfarget fisk: Fisken i hermetisk fisk skal være lys rosa eller hvit. Hvis den er mørk eller misfarget, kan den bli ødelagt.

* Rare smak: Hermetisk fisk skal smake friskt og mildt. Hvis det smaker surt, bittert eller harskt, kan det bli ødelagt.

Hvis du merker noen av disse tegnene, er det best å kaste den hermetiske fisken. Ikke spis bortskjemt hermetisk fisk, da det kan forårsake matforgiftning.