Hvordan lage BBQ Rattlesnake

Mens tanken på å spise grillet klapperslange kjøtt gjør mange mennesker pysete, er kjøttet høyt verdsatt av mange eksotiske kjøtt kjennere. Noen modige diners si slange smaker som kylling, mens andre sammenligner det frosk beina. Selv om USDA gir ingen informasjon om næringsinnholdet i klapperslange kjøtt, er kjøtt sannsynlig mager og rik på protein. Hvis du ikke bor der klapperslanger er lett tilgjengelig, ready-to-kokk klapperslange kjøtt er tilgjengelig fra bedrifter som spesialiserer seg på eksotiske kjøtt
. Du trenger
Knife
Bowl
Barbecue saus eller italiensk dressing
Kraftig aluminiumsfolie
Barbecue børste
Instruksjoner

1. Klipp slangen i biter som måler ca 4 til 6 inches i lengde. En slange kjøpt fra en leverandør av eksotisk kjøtt er allerede flådd og hodet er fjernet.
   

2. Plasser klapperslange stykker i en bolle og dekk dem med barbecue saus. Lag din egen grillsaus eller bruke din favoritt flaske saus. Alternativt marinere klapperslange i flaske italiensk dressing. Sett bollen i kjøleskapet og la klapperslange kjøttet marinere i flere timer.
   

3. Forvarm en tradisjonell grill eller gassgrill i ca 10 minutter.
   

4. Fjern klapperslange stykker fra marinade, deretter vikle bitene løst i heavy-duty aluminiumsfolie. Kast marinade. Alternativt kan du la bitene er pakket inn og grille dem et minutt eller to på hver side på grillen, med en grill topper eller andre enheter for å hindre at brikkene faller gjennom risten.
   

5. Åpne aluminiumsfolie pakker hver 10 til 15 minutter. Pensle kjøttet med fersk grillsaus å holde det fuktig.
   

6. Legg foliepakkene i midten av grillen. Stek klapperslange for ca 45 til 50 minutter, eller til slangen er varmt klart gjennom og ingen rosa restene.