Hvordan Grill Aubergine på en gassgrill (5 trinn)

Grilling aubergine er en god måte å nyte sin tekstur og smak samtidig beholde sin næringsverdi. Det er spesielt godt tjent med andre grillede grønnsaker eller som en siderett til å følge grillet laks. Her er hvordan å grille aubergine riktig for å oppnå de ønskede resultater.
Instruksjoner

1. Velg aubergine som føles tung for sin størrelse og har en glatt, fast og skinnende hud. Aubergine er svært forgjengelig og krever forsiktig håndtering. Oppbevar den på et kjølig og tørt sted og bruke den i løpet av få dager etter kjøpet.
   

2. Forbered aubergine for grilling ved å klippe den i ¾-tommers disker og klappe den tørr før krydder.
   

3. Pensle begge sider av aubergine med en liten mengde smør og krydder. En mopp laget av smør, øl og hvitløk salt gir ekstra smak til noen grillede grønnsaker. Dette er ofte lagt før og under grillingen som trengs for ekstra smak.
   

4. Fyr opp grillen til en middels høy varme og lett olje ristene for å holde konkurranse grønnsaker fra stikker.
   

5. Sett aubergine på forvarmet grill. La det koke i 5 til 10 minutter eller til den er gyllenbrun og har fin grill merker.