Hvordan lage svinekjøtt Pinwheels

Tender, mild-flavored og saftig, Indrefilet av svin er ideell for å lage en rekke retter, inkludert svine pinwheels. Enkelt å lage i omtrent en time, er disse fargerike små hjul bundet til å ta hvert medlem av familien, til enhver anledning: en midtuke middag eller en ferie eller spesiell hendelse. De rike, fargerike fatet, noe som gjør en imponerende presentasjon, er spesielt godt sammen med varm ris pilaf eller potetmos sammen med en rykende varm grønnsaks
. Du trenger
Skjærebrett
Knife
plastfolie, pergament papir eller matpapir
Kjøtt klubbe, skillet eller kjevle
Heavy skillet
Vegetabilsk olje
Onion, selleri og paprika
Ground rød pepper
Hvitløk salt
Paprika
Tannpirkere eller slakter streng
Ekstra krydder
Roasting stativ
Shallow brødformen
Digital, instant-read steketermometer
Instruksjoner

1. Plasser Indrefilet av svin på et skjærebrett. Bruk en skarp kniv, slit indrefilet på langs. Skjær nesten - men ikke helt - gjennom bunnen av indrefilet. Åpne slit indrefilet som en sommerfugl, så det ligger flatt, deretter dekke kjøttet med plastfolie, pergament papir eller vokset papir.
   

2. Pound kjøttet lett med en kjøttklubbe, skillet eller rullende pin. Pound kjøttet til en jevn tykkelse på omtrent 1/4 tomme. Pounding tenderizes kjøttet ved å bryte ned bindevev og sikrer at kjøtt kokker jevnt.
   

3. Chop løk, selleri og paprika i 1/2-tommers biter. Dekk bunnen av en kjele med vegetabilsk olje, og deretter varme opp oljen før den er varm, men ikke røyke. Legg grønnsakene i den varme oljen sammen med ditt valg av krydder som bakken rød pepper, hvitløk salt og paprika
   

4. Surr grønnsakene til de er litt øm, men ikke bløt -. Om to minutter. (Ref. 4)
   

5. Spre sauterte grønnsaker fylle jevnt over tenderloins til ca 1 tomme fra kanten av kjøttet.
   

6. Roll tenderloins fra kortsiden; sikre hver rull med en tannpirker. Du kan også knytte rullet tenderloins med et stykke slakter streng. Trykk ekstra krydder, som sitron pepper krydder og knuste fennikelfrø, inn i kjøttet, hvis det er ønskelig.
   

7. Plasser en roasting rack i et grunt bakervarer panorere. Ordne svinekjøtt ruller, søm-side ned, på stativet.
   

8. Roast de små hjul i en ovn forvarmet til 160 grader Fahrenheit i ca 45 minutter, eller til en digital, instant-read steketermometer inn i den tykkeste delen av kjøttet registrerer 145 F.
   

9. La de små hjul stå i 3 minutter. Fjern slakter streng eller tannpirkere; skjære små hjul og server.