Kan du få oppskriften på Gilda Doganieros biscotti?

* 1 3/4 kopper hvitt sukker

* 1 kopp vann

* 2 1/2 ts vanilje

* 1/4 ts salt

* 5 kopper universalmel

* 2 ts bakepulver

* 1/2 ts natron

* 1/2 kopp matfett

* 2 egg

* 1 3/4 kopp skivede mandler

* 1/4 kopp tørkede kirsebær

Instruksjoner:

1. Kombiner sukker, vann, vanilje og salt i en middels kjele. Kok opp og rør til sukkeret er oppløst. Fjern fra varmen og la avkjøles.

2. I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og natron.

3. Pisk sammen matfett, egg og avkjølt sukkersirup i en annen bolle til en jevn masse.

4. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til det er godt blandet. Rør inn mandler og kirsebær.

5. Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt til den kommer sammen. Del deigen i to.

6. Rull hver halvdel av deigen til et 12-tommers tau. Legg tauene på en lett smurt bakeplate og stek ved 350°F i 25-30 minutter, eller til biscottiene er gyllenbrune og faste.

7. Ta ut av ovnen og la avkjøles helt.

8. Reduser ovnstemperaturen til 200°F.

9. Skjær den avkjølte biscottien i 1-tommers skiver. Legg på en bakeplate og stek i ytterligere 15 minutter, eller til biscottiene er tørre og sprø.

10. La avkjøles på rist og oppbevar i en lufttett beholder.