Hva er de beste kyllingpastaoppskriftene for noen som er i tidsklemma?

- 1 pund beinfrie, skinnfrie kyllingbryst eller lår, kuttet i 1-tommers biter

- 1 ss olivenolje

- 1/2 kopp hakket løk

- 1/2 kopp hakket rød paprika

- 1 (28 unse) boks tomater i terninger, udrenert

- 1 (15 unse) boks med svarte bønner, skyllet og drenert

- 1 (15-unse) boks mais, drenert

- 1/2 kopp revet cheddarost

- 1/4 kopp hakket fersk koriander

- Salt og pepper etter smak

- Kokt pasta

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.

2. Tilsett kyllingen og stek til den er brun på alle sider.

3. Tilsett løk og rød paprika og stek til den er myk.

4. Rør inn tomater i terninger, sorte bønner, mais og salt og pepper etter smak.

5. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

6. Rør inn revet ost og koriander.

7. Server over kokt pasta.

Nyte!