Jeg trenger en oppskrift på spaghettisaus som serverer 200 St. Joseph-bordsfeiring i kirken?

- 2 ss olivenolje

- 2 løk, hakket

- 2 fedd hvitløk, finhakket

- 1 pund kjøttdeig

- 1 pund italiensk pølse, tarmene fjernet

- 2 (28 unse) bokser knuste tomater

- 2 (15 unse) bokser tomatsaus

- 1 kopp vann

- 1/2 kopp rødvin

- 1/4 kopp hakket fersk basilikum

- 1/4 kopp hakket fersk persille

- Salt og pepper etter smak

- Parmesanost, til servering (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenolje i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme.

2. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.

3. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt til, eller til dufter.

4. Tilsett kjøttdeigen og den italienske pølsen og stek til den er brun, ca. 5 minutter.

5. Rør inn knuste tomater, tomatsaus, vann og rødvin.

6. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i minst 30 minutter, eller opptil 2 timer.

7. Rør inn basilikum, persille, salt og pepper.

8. Server over kokt spaghetti med revet parmesanost, om ønskelig.