Hvilken type vin serveres med pasta?

Det finnes mange forskjellige typer vin som kan serveres til pasta, avhengig av type pasta og saus. Her er noen generelle retningslinjer:

* Rød saus: En rød saus, som marinara eller arrabiata, passer godt sammen med en rødvin som har høy syre og moderate tanniner. Noen gode valg inkluderer Barbera, Cabernet Franc, Chianti eller Montepulciano.

* Hvit saus: En hvit saus, som Alfredo eller carbonara, passer godt sammen med en hvitvin som har god syre og fylde. Noen gode valg inkluderer Chardonnay, Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc.

* Olivenoljesaus: En olivenoljesaus, som pesto eller puttanesca, passer godt sammen med en lett rødvin eller en hvitvin med høy syre. Noen gode valg inkluderer Barbera, Chianti, Pinot Noir eller Sauvignon Blanc.

* Kjøttsaus: En kjøttsaus, som Bolognese eller ragu, passer godt sammen med en rødvin som har høye tanniner og god syre. Noen gode valg inkluderer Cabernet Sauvignon, Merlot eller Syrah.

Til syvende og sist er den beste vinen å servere med pasta den du liker best. Så eksperimenter med forskjellige viner og se hva du liker best.