frityrgryter lage kalkun i et badekar med varm olje i flere timer for å oppnå ønsket temperatur. Infrarøde gryter bruke propan til å lage infrarød varme for å lage kalkun.
Cost

Infrarød kalkun gryter koster mellom $ 140 og $ 180. Tyrkia frityrgryter har et mye bredere spekter. De kan kjøre hvor som helst fra $ 40 til $ 900 avhengig av størrelse og kvalitet.
Warning

Begge gryter lage kalkun på en ekstremt høy temperatur og bør brukes med forsiktighet. Varm olje fra frityrgryter er spesielt farlig hvis den ikke håndteres riktig.
Time Frame

Infrarød gryter lage kalkun raskere fordi de ikke bruker olje. Men begge gryter ta flere timer å lage kalkun grundig.
Størrelse

Begge gryter kan vanligvis koker kalkuner at over 16 pounds eller mindre.

Smak

Noen forbrukere foretrekker infrarød gryter fordi de koker kalkun med tørre gnir på huden. Tørre gnir kan ikke brukes sammen med frityrgryter fordi oljen ville vaske krydder unna. Begge gryter la forbrukerne til å bruke marinader inni kalkunen. Det er ingen smak forskjell hvis ingen ekstra krydder brukes.