Hvordan vet du når fjærfe er ferdig kokt?

1. Bruk et kjøtttermometer. Dette er den mest nøyaktige måten å fortelle om fjærfe er ferdig tilberedt. Sett termometeret inn i den tykkeste delen av kjøttet, unngå bein. Den indre temperaturen skal nå 165 °F for kylling og kalkun, og 180 °F for and og gås.

2. Se etter tegn på ferdighet.

- Juices er klare: Når du stikker hull i kjøttet med en gaffel, skal saften bli klar, ikke rosa.

- Kjøtt trekker seg bort fra benet: Når du trekker forsiktig i kjøttet, skal det lett trekke seg vekk fra beinet.

- Ingen rosa kjøtt: Kjøttet skal være hvitt eller lysebrunt hele veien, uten rosa områder.

3. Sjekk fargen på huden. Skinnet til kokt fjærfe skal være gyllenbrunt og sprøtt.

4. Stol på instinktene dine. Hvis du ikke er sikker på om fjærfe er ferdig tilberedt eller ikke, er det bedre å være forsiktig og koke det litt lenger. Underkokt fjærfe kan være farlig å spise.

Her er noen tilleggstips for tilberedning av fjærfe:

- Forvarm ovnen til riktig temperatur. Dette vil bidra til å sikre at fjærfeet koker jevnt.

- Ikke overfylt bakebollen. Dette vil tillate fjærfeet å sirkulere luft og koke jevnt.

- Dekk til fjærfeet med folie hvis det begynner å bli for raskt brunt. Dette vil bidra til å forhindre at den tørker ut.

- La fjærfeet hvile noen minutter før det skjæres. Dette vil hjelpe saften med å omfordele og gjøre fjærfeet mer mørt.