Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Bruke et wienerbrød pensel for å belegge kyllingen grundig med olivenolje.

I en stor zip-tett pose, kombinere brødrasp, salt, pepper og krydder. Plassere 1-2 stykker av oljet kylling i posen og rist til grundig frakk med brødsmulen blanding. Plasser på en rimmed stekeplate kledd med folie. Gjenta til alle kyllingbitene er belagt. Vær forsiktig med å fortrenge kylling på pannen eller det vil ikke komme ut sprø. Bruk to bakervarer ark om nødvendig.

Place i ovnen og stek i 35-45 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt og belegget er gyllenbrune og sprø.
Spice alternativer

Legg 1/2 ts kajennepepper å riste blandingen for å legge en krydret spark til kyllingen. For en latinsk vri på shake 'n bake, blande brødsmuler med en krydderblanding som består av en teskje spisskummen, 2 ts chilipulver, 1/2 ts tørket koriander, 1 ts hvitløkspulver, 1 ts løkpulver, salt og pepper. For en mer tradisjonell urt-flavored kylling, kombinere 1 ts tørket persille, 1/2 ts tørket salvie, 1 ts tørket rosmarin, 1 ts tørket timian, salt og pepper med brødsmuler. Eksperimenter med å bruke en karri blanding som garam masala med brødsmuler, salt og pepper også.
Varier Deler og Andre tips

Bruk beinet i kylling til gi de saftigste resultater. Hvis du foretrekker benfrie brystene eller tilbud, følg oppskriften, men stek ved 400 C i 20 til 25 minutter.

For raskere prep, pels kyllingen med matlaging spray i stedet for å pusse med olivenolje.

folie-lined pan gir en rask opprydding. Hvis du er ute av folie, smør pan direkte med matlaging spray.

Sminke ekstra grupper av brødsmule og krydderblandingen og lagre i zip-close poser for å spare tid på travle netter.