Hvordan lager du bisquick?

Ingredienser:

- 2 kopper universalmel

- 2 ts bakepulver

- 1 ts sukker

- 1 ts salt

- 1/2 kopp grønnsaksfett

- 1/2 kopp melk

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

2. I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, sukker og salt.

3. Bruk en konditormikser (eller to kniver) til å skjære matfettet inn i melblandingen til det minner om grove smuler. Alternativt kan du bruke en foodprosessor til å pulsere ingrediensene sammen til de er kombinert.

4. Tilsett melken gradvis og bland til det dannes en myk deig. Vær forsiktig så du ikke blander for mye.

5. Ha deigen over på en lett melet overflate og elt den forsiktig til den går sammen og danner en ball.

6. Del deigen i 2 like deler og form hver til en skive som er omtrent 2,5 cm tykk.

7. Legg skivene på en lett smurt bakeplate og stek i 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune rundt kantene og gjennomstekt.

8. La skivene avkjøles helt på rist før de brytes i biter og oppbevares i en lufttett beholder.

Disse hjemmelagde bisquickblandingene kan brukes i ulike oppskrifter akkurat som den kjøpte bisquickblandingen. Husk at denne hjemmelagde versjonen ikke vil ha de samme konserveringsmidlene som den kjøpte i butikken, så det er best å bruke den innen noen få uker.