Hvordan Cook shucked Frosne Muslinger

Ferske kamskjell er seig og søt med en delikat, nesten buttery smaken. Hvis ferske muslinger er ikke tilgjengelige og rimelige i ditt område, frosne muslinger shucked ut av skallet er det nest beste. Nye frysing teknologi gjør muslinger som skal fryses raskt nesten like fort som de er fanget, forlater både sin smak og konsistens så nær nyfanget som mulig. Cook tint muslinger raskt, fordi de slår gummiaktig når stekt
. Du trenger
Mesh strainer
Breadcrumbs
Onion
Garlic
Butter
Salt
Pepper
Paprika

Oregano
Milk
Egg
Canola Vin eller buljong
Sitronsaft
Persille
Pasta, kokt
olje
Tining

1. Tine dine shucked muslinger i kjøleskapet. Dette kan ta så lenge som 24 timer, så sørg for å planlegge fremover.
   

2. Skyll musling kjøtt i kaldt vann for å fjerne sand eller grus.
   

3. Tøm muslinger grundig i en sil før matlaging dem.
   Cooking
   

   1. Bake muslinger ved chopping dem og legge kjøttet til brødsmuler, hakket løk, hakket hvitløk, mykt smør, salt, pepper og paprika. Scoop blandingen i rene, tomme store musling skjell eller små porsjonsformer og stek dem ved 375 grader C i 10 minutter, eller til blandingen er gylden brun og sprudlende.
      

   2. Broil eller yngel muslinger etter mudring dem i melk med et egg slått inn i det og rulle dem i brødsmuler. Broil dem i 1 minutt, snu dem med tang og broil dem i 1 minutt til. Eller slippe panerte muslinger av store skjeer i 1 til 2 inches av rapsolje oppvarmet til 350 F og stek dem i 2 minutter, eller til panering blir en dyp, gylden brun.
      

   3. posjere muslinger ved å bringe vann, vin eller buljong til en lav oppkok. Legg muslinger og dekker potten. Cook muslinger for ikke mer enn to minutter, og deretter fjerne potten fra varmen, slik at de ikke kok.
      

   4. Fres tint muslinger i smør, hvitløk, sitronsaft og persille og kaste dem med frisk, varm pasta.