Hvordan Smoke muslinger (6 trinn)

Røkt muslinger er en stor tallerken til enhver tid av året. Den mest populære typen muslinger som brukes til røyking er littleneck muslinger men alle typer musling vil gjøre. Det finnes flere forskjellige typer frukt tre du kan vurdere å bruke for din røyker, men for muslinger, kirsebær, lønn eller eple tre er mest hensiktsmessig som de er mer subtil, og de skal ikke få makt muslinger. Pass på å bruke ferske muslinger i skallet for de beste resultatene
. Du trenger
36 ferske muslinger
5 fedd hvitløk
4 ss. av smør
Beer
Metal pan
røyker
Charcoal
Frukt Wood
Instruksjoner

1. Sug muslinger i kaldt vann i minst to timer før bruk. Soaking er viktig å bidra til å fjerne sand og annet rusk fra muslinger. Du vil også trenge å suge frukten veden du har tenkt å bruke i røyker i minst en time før du bruker. Skrubb muslinger mindre enn kaldt vann før koking.
   

2. Gå gjennom muslinger og kast eventuelle muslinger som er ødelagt eller ikke tett tillukket.
   

3. Forbered røyker ved å tenne briketter og bringe temperaturen til ca 200 grader Fahrenheit.
   

4. Ordne muslinger i et metall skuffen slik at de ikke er stablet oppå hverandre. Finhakk hvitløk og tilsett smør, hvitløk og en tolv unse øl til metallbrettet.
   

5. Sett metalltallerkenen i røyker og legge frukt tre til røyking kammeret. Du må fortsette å legge frukt ved og trekull til røyking kammeret for å opprettholde en jevn temperatur rundt 200 grader Fahrenheit.
   

6. Cook muslinger i ca tjue minutter eller til de åpner . Kast alle muslinger som ikke åpne, fjerne de gjenværende muslinger fra grillen, legg din favoritt saus og nyte.