Hvordan modnes bananer som er brutt fra haugen saktere enn det som fortsatt er i en haug?

Bananer produserer et plantehormon kalt etylen, som er ansvarlig for modning. Når bananer brytes fra klasen, slutter de å produsere etylen like raskt, så de modnes saktere. I tillegg frigjør de andre bananene i klasen etylengass, noe som bidrar til å fremskynde modningsprosessen til de andre bananene i klasen. Når bananer skilles fra klasen, har de ikke denne tilsatte kilden til etylen, så de modnes saktere.

Her er mer detaljerte forklaringer av begge grunner:

1. Redusert etylenproduksjon: Når bananer brytes fra klasen, blir stilken skadet, noe som forstyrrer strømmen av næringsstoffer og vann til frukten. Som et resultat produserer bananene mindre etylen, noe som bremser modningsprosessen.

2. Mangel på eksponering for andre bananer: Når bananer fortsatt er i en haug, blir de utsatt for etylengass som frigjøres av de andre bananene. Denne eksponeringen for etylen bidrar til å fremskynde modningsprosessen. Men når bananer brytes fra klasen, blir de ikke lenger utsatt for denne etylengassen, så de modnes saktere.

Derfor modnes bananer som er brutt fra flokken saktere på grunn av redusert etylenproduksjon og mangel på eksponering for andre bananer.