Hvordan er Pinot Noir vin serveres

Pinot Noir og andre lette røde viner er best tjent litt kjøligere enn romtemperatur på ca 60 grader F. alder og kvalitet av Pinot Noir vil diktere om den skal dekanteres før servering . Dekantering er prosessen med lufting av vin. Topp-karakter og moden Pinot Noir bør ikke dekantert fordi oksygene kan spre delikat bouquet av vin. På den annen side, kan små pinot noir dra nytte av den tilførte oksygen av dekantering. Serveres Pinot Noir i en stor bolle vin glass.
Instruksjoner

1. Chill Pinot Noir. Plasser flaske vin i kjøleskapet i ca en halv time før servering. Hvis vinen er for kaldt etter kjøling, la stå i romtemperatur til den optimale temperaturen er nådd.
   

2. Dekanter bare veldig ung Pinot Noir, ellers ikke dekanter. Unngå tap av aromaer ved å helle Pinot Noir direkte inn i vinglass.
   

3. Hell Pinot Noir i en stor ballong-formet vin glass å samle aromaer i vinen. Virvle vinen å slippe sin delikate smaken.