Når du serverer et formelt måltid er den første varen som serveres?

Den første varen som serveres i et formelt måltid er vanligvis en amuse-bouche eller velkomstbit. Dette er en liten, enkeltbits forrett som er ment å vekke appetitten og forberede ganen til resten av måltidet. Amuse-bouches kan være alt fra en enkel brødskive med et smaksatt smør til en mer forseggjort kreasjon som en miniatyrterte eller kanapé.