Hvordan identifisere Stemware Størrelse og amp; Shape (6 trinn)

Stemware er en samlebetegnelse for drikkeglass som har en bolle, stilk og foten. Vinglass er den vanligste typen av stemware; vin og champagne bør alltid bli servert i en stammet glass. Stemware brukes også for å tjene drikker som brandy, visse cocktails, etter middag dessert drikke, vann og juice. Hver type stemware har en form og størrelse passer perfekt til den spesielle drikken det er ment å holde. Med litt kunnskap om hvilke typer stemware, vil du være i stand til å matche de drikker du serverer med den perfekte glass.
Instruksjoner

1. Se etter bøker og nettsteder som diskuterer ulike typer stemware. Disse kildene har en tendens til å håndtere hovedsakelig med vin, glass eller etikette. I kilder som arbeider med etikette, sjekk avsnittene om å sette middagsbordet eller i eldre etikette guider, avsnittet om brudens brudeutstyr.
   

2. Bruk riktig stemware for vin du serverer . Temperaturen er nøkkelen i å bestemme hvilken vin glass å bruke. Hvite vinglass har smalere boller og munner (felger) enn røde vinglass. Den smale munnen holder vinkjøler, siden det beskytter den fra luften. Røde vinglass har bredere munn, som tillater aroma å stige i luften og la luften varmes vin.
   

3. Serveres champagne fløyte-formet stemware. Champagne fløyter er litt smalere enn hvite vinglass. Fløyte formen ikke bare holder drikken kjølig, men bevarer boblene i champagne ved å gi dem mindre plass å flykte opp i luften.
   

4. Serve etter middagen konjakk i en type stemware kjent som en dram. Snifters er større enn vinglass, med korte stilker og brede boller. Den brede bolle lar den som drikker virvle konjakk, som alltid servert i en liten mengde. Virvlende utgivelser sin aroma. Den korte stammen av dram gjør at kroppen varme fra hånden for å varme brandy.
   

5. Serve saft, likører og dessertviner, for eksempel port og sherry, i bittesmå glass med stett. Siden disse er alle tunge og søte drikker, er de ikke servert i store mengder. Den lille glass hjelper også den som drikker smake hjertelig på baksiden av munnen.
   

6. Serveres andre drikker i stemware, også. For eksempel har noen cocktails, for eksempel Martini og whisky sours, blir ofte servert i glass med en kort stilk og trekantede bolle. Stammet pokaler kan brukes til vann, iste eller juice. Kaffe brillene har korte stilker i tillegg, og kan brukes til å tjene dessert drikker som inneholder sprit, slik som Irish coffee.