Hvordan du oppbevarer Ice Wines (3 trinn)

Ice viner, laget av druer igjen på vinrankene å fryse, kombinere sødme og syre til å gjøre en særegen drikke. Oppbevares på riktig måte, de øker i både kompleksitet og verdi. De fleste eksperter anbefaler å velge Riesling isen viner for aldring.
Instruksjoner

1. Velg et område hvor vinene kan forbli uforstyrret. Mens mange oenophiles velge den tradisjonelle kjeller eller vinkjeller, er en underjordisk sted ikke avgjørende. Viner liker ikke lys, varme, støy eller vibrasjoner, så velg områder vekk fra foten trafikk.
   

2. Lagre flasker på sine sider i vin racks. Stativer skrå flasker slik at korken er fortsatt vått, bevare vinen inne og åpner for maksimal oppbevaring på minimal plass. Grotto Cellars selger vin racks og kits, som gjør Wine Racks Amerika og mange andre leverandører (se Ressurser nedenfor).
   

3. Opprettholde en jevn temperatur på 60 grader F (+/- 5 grader) . For kaldt og vin fryse; for varmt og de transmute til eddik. Chill individuelle flasker isen vin før servering.