En gammel sauvignon blanc kan ha et snev av asparges smaken, og en cabernet sauvignon kan ha et snev av paprika aroma. Andre vegetabilske notater du kan plukke opp i din vin inkludere blomkål og erter.

Mer vanlig, vil du identifisere fruktige smaker, for eksempel jordbær, plomme, ananas, sitrusfrukter, Litchi og eple. Det er faktisk sjelden at en vin å smake som druer. Du kan smake aprikos i en riesling eller champagne, og tranebær i en syrah.
Urter, blomster og krydder

anis, kanel og estragon er alle vanlige krydder funnet i viner. Du kan finne mint smak og eukalyptus i den nye verden røde viner, og basilikum i mange europeiske viner. Syrahs har ofte en svart pepper smak i dem

Unge rieslings og champagner har ofte et eple blomstre smak, og du kan plukke opp et hint av rose i en Gew & uuml;. Rztraminer. Violet, lavendel, lilla og nelliker er andre vanlige blomster aromaer og smaker du kan oppdage i ulike viner.
Oak og Nut

Oaky smaker er vanlig, men det er mange forskjellige smaker av eik som kan oppdages: kremet, kaffe, krydret, søt og vanilje er bare noen få eksempler. Mange viner smake røykfylt som et resultat av eikefat de er lagret i.

hasselnøtter, peanøtter, mandler og valnøtter kan smakes i en burgunder rød eller en port.
Uønsket Smaker

Tar, eddik og gjær er blant de smakene du finner i viner som har gått galt. Noen av de mer fargerike vilkår for dårlig vin smaker inkludere våt hund, svett saler, skunk, råtne egg, skitne oppvaskklut og gjødsel. Negative egenskaper som disse er ofte et resultat av vintreet stress, dårlig jordkvalitet, feilaktig gjæring og råte.