Hvordan vet jeg om din Vin er Corked

Hva betyr det å ha korket vin? Hvis du åpner en flaske vin som lukter muggen og har smaken å matche, har det vært ekstremt korket. Hvis du åpner en flaske som du kjenner smaken profil, og smaken synes dempet eller fraværende, er det litt korket (eller bare dårlig gjort vin). Korken i flasken og eikefat hvor vin var alderen kan utsette vinen til en sopp indusert av den naturlige forbindelsen trichloranisole (TCA).
Instruksjoner

1. Åpne flasken vin og helle en unse av vin i forsmak glass. Dette er nettopp grunnen til at vinkelnere helle en smak av vin i glasset til den som har bestilt vin. Dette gir personen en sjanse til å sjekke for eventuelle feil i vinen som har blitt korket, oksidert eller forbi sin glanstid.
   

2. Swirl det og stikke nesen i glasset til propely lukt vinen. Ekstremt korket vin kan oppdages på dette punktet. Det lukter som & quot; våt hund, & quot; & Quot; våt papp & quot; eller en & quot;. svømmebasseng & quot;
   

3. Smak på vin. Hvis vinen virker litt av og du tror det kan være korket, er det sannsynligvis. Spør sommelier å smake på vin for enhver corkiness.
   

4. Til slutt, hvis du ønsker å få kjemi-nerdete om det, kan du alltids kjøpe klor teststrimler. Dypp teststrimmelen inn i vin, og hvis det kommer tilbake med et positivt resultat for klor, er det en korket vin.