Hver versjon av kinesisk stekt ris inneholder ris og egg . Hvit ris blir mest brukt, selv om brun kan være substituert. Egg er eggerøre til lys og luftig og blandet gjennom ris å bidra til å utvide retten.
Stekt ris Meats

reker, biff, kylling og svinekjøtt er stift kjøtt av stekt ris oppskrifter. Ulike sauser kan kombineres med disse kjøtt for å gi den litt forskjellige smaker. Soyasaus er vanlig med biff, kylling og svinekjøtt. Reker stekt ris bruker ofte østerssaus eller fiskeolje. Noen take-out kinesiske restauranter legge en krydret grillsaus til svinekjøtt eller biff og deretter utarbeide en tradisjonell stekt ris. Selv om ikke så vanlig, kan dukke brukes i stekt ris også.
Bilder Fried Rice Grønnsaker

Stekt ris bruker en rekke grønnsaker som bambusskudd, løk eller vårløk, gulrøtter og noen ganger erter. Disse ingrediensene er ofte kastet inn i wok i løpet av de senere stadier av stir steking for å opprettholde et skarpere grønnsak.
Stekt ris Krydder

Mens noen kokker legge salt til stekt ris, eller enda litt kajennepepper, avhengig tradisjonell stekt ris på saltiness av soya eller fiskesaus for sin krydder. Hoved smaken av stekt ris kommer fra den kombinerte effekten av ingrediensene oppstuss sammen i wok.