Hvilke tre hovedgrupper av matvarer som er de rikeste kildene til stivelse?

- Hele korn som brun ris, full hvete, havre og bygg inneholder store mengder stivelse. Dette er basismat i mange kulturer rundt om i verden og gir energi, fiber og andre viktige næringsstoffer.

2. Rotgrønnsaker:

- Poteter, søtpoteter, yams og kassava er alle rotgrønnsaker som er rike på stivelse. De konsumeres ofte i ulike former, for eksempel bakt, moset, stekt eller stekt, og bidrar med betydelige mengder karbohydrater til kostholdet.

3. Belgvekster:

- Linser, bønner (som kidneybønner, svarte bønner og kikerter) og visse erter (som delte erter) inneholder høye nivåer av stivelse. De brukes ofte i supper, gryteretter, salater og som kjøtterstatninger, og gir både plantebasert protein og karbohydrater.