Hvilke grønnsaker spiser franskmenn?

Noen eksempler på grønnsaker som vanligvis spises i Frankrike inkluderer:

1. Salat (salat) – En av de mest populære måtene å starte et fransk måltid - ofte toppet med ost eller valnøtter

2. Tomater (tomater)

3. Agurker (concombres)

4. Gulrøtter (karotter) – Serveres ofte strimlet rå; en vanlig side er gulrøtter Vichy, kokt i smør

5. Endiver (endiver) – Serveres enten fersk i salat eller dampet med skinke og ost for å lage gratin d'endives, lik gratin de poireaux gratin

6. Selleri (céleri)

7. Blomkål (chou-fleur)

8. Courgetter (squash)

9. Grønne bønner (haricots verts) – Vanligvis kokt hel.

10. Asparges (asperges)

11. Porre (poireaux) – Ofte servert som potage de poiraux

12. Pepper (poivrons) – Grønn og rød; både stekt og rå

13. Sopp (champignon)