Stivelse og sukker som finnes i matvarer?

* Definisjon :komplekse karbohydrater som består av lange kjeder av glukosemolekyler

* Kilder :korn, bønner, poteter, andre grønnsaker

* Helseeffekter :gir energi og fiber

Sukker

* Definisjon :enkle karbohydrater som består av ett eller to glukose- eller fruktosemolekyler

* Kilder :frukt, grønnsaker, meieri, bearbeidet mat

* Helseeffekter :gir energi og sødme, men kan også føre til vektøkning og andre helseproblemer hvis det konsumeres i overkant

Stivelse og sukker er begge viktige næringsstoffer , men de bør konsumeres med måte. Å spise for mye stivelsesholdig mat kan føre til vektøkning, mens å spise for mye sukker kan øke risikoen for å utvikle hjertesykdom, diabetes type 2 og andre helseproblemer.

Her er noen tips for å innta stivelse og sukker på en sunn måte :

* Velg hele korn fremfor raffinerte korn. Fullkorn inneholder mer fiber, noe som kan hjelpe deg å føle deg mett lenger.

* Begrens inntaket av tilsatt sukker. Tilsatt sukker er de som tilsettes mat og drikke under bearbeiding, for eksempel de som finnes i brus, godteri og desserter.

* Velg frukt og grønnsaker fremfor bearbeidet mat. Frukt og grønnsaker er naturlig lavt i kalorier og sukker og er fullpakket med vitaminer, mineraler og fiber.

* Vær oppmerksom på serveringsstørrelsene dine. Det er lett å overspise stivelse og sukker, så sørg for å måle opp porsjonene og spise sakte.

Ved å følge disse tipsene kan du nyte stivelse og sukker på en sunn måte og unngå de negative helsekonsekvensene av å innta for mye.