Hva er hovedingrediensene i israelsk mat?

- Matzah (usyret brød)

- Pitabrød

- Bulgur (sprukket hvete)

- Farro

- Freekeh (stekt grønn hvete)

- Bygg

- Ris

Belgfrukter

- Kikerter

- Linser

- Bønner

Frukt og grønnsaker

- Tomater

- Agurker

- Paprika

- Auberginer

- Løk

- Hvitløk

- Gulrøtter

- Zucchini

- Squash

- Poteter

- Blomkål

- Brokkoli

- Kål

- Salat

- Spinat

- Grønnkål

- Ruccola

- Mynte

- Persille

- Basilikum

- Timian

- Oregano

- Rosmarin

- Spisskummen

- Koriander

- Paprika

- Gurkemeie

Meieriprodukter

- Ost (spesielt hvite saltlake oster som feta og labneh)

- Yoghurt

- Melk

Kjøtt og fisk

- Biff

- Lam

- Kylling

- Fisk (spesielt middelhavsfisk som havabbor, tilapia og havabbor)

Skrydder og krydder

- Olivenolje

- Tahini (sesamfrøpasta)

- Hummus (kikertdipp)

- Falafel (stekte kikertboller)

- Shakshuka (egg i tomatsaus)

- Amba (syltet mangosaus)

- Schug (varm peppersaus)

- Za'atar (krydderblanding laget med sumak, timian og sesamfrø)