Den ortodokse Union of jødiske menigheter i New York eier OU varemerke. De statlige, "OU Kosher er verdens største og mest anerkjente kosher sertifisering byrå, som bekrefter mer enn 500.000 produkter produsert i over 6000 fabrikker i 80 land rundt om i verden."

& nbsp;
strenge standarder

For å kvalifisere seg til OU mark, må bedriftene forholde seg til den strengeste nivået av kosher etterlevelse. Alle ingredienser og fremgangsmåter som benyttes ved fremstilling av maten må være kosher for sluttproduktet for å møte kosher standarder. For eksempel er en ellers kosher mat diskvalifisert hvis belagt i animalsk-baserte glyserin eller forberedt på utstyr som også behandler ikke-kosher forberedelser.
En av mange

OU symbolet er bare en av mange kosher varemerker som du kan finne på mat etiketter. Hver sertifiseringsorgan har sine egne kvalifiserende standarder for bruk av deres symbol. Se ressursene for en detaljert liste over kosher varemerker å se etter.