Vurderer kosher mat også behandling av dyr før slakting og bruker de antibiotika hormoner etc på samme måte som ikke-kosher mat?

Ja, kosher mat vurderer behandling av dyr før slakting. De jødiske kostholdslovene, kjent som kashrut, spesifiserer at dyr må slaktes på en human måte for å minimere smerte og lidelse. Prosessen, kalt shechita, involverer et raskt og presist kutt i halsen på dyret av en utdannet rituell slakter (shochet). Denne metoden regnes som den mest humane formen for å slakte dyr i henhold til jødisk tradisjon. I tillegg forbyr jødisk lov enhver form for mishandling eller grusomhet mot dyr før slakting.

Når det gjelder bruk av antibiotika og hormoner, følger kosher og ikke-kosher mat generelt de samme forskriftene og standardene fastsatt av offentlige myndigheter. Bruk av antibiotika, hormoner og andre stoffer i husdyr er underlagt myndighetskontroll og veterinærtilsyn for å sikre mattrygghet og dyrevelferd.

Imidlertid følger kosher slakterier også spesifikke jødiske religiøse krav. Før slakteprosessen gjennomgår dyrene en grundig undersøkelse av trente inspektører for å sikre at de er friske og fri for eventuelle avvik. Dyr som viser seg å være syke eller skadet regnes som "treif" (uegnet til konsum) i henhold til jødiske kostholdslover.

Derfor, mens generelle forskrifter for antibiotika- og hormonbruk stort sett er i samsvar med myndighetenes standarder, overholder kosher-slakterier ytterligere religiøse kriterier når de velger ut og undersøker dyr til slakting.