Slik unngår du at Gumbo fra spoiling

Den beste delen av en deilig gumbo er å ha rester til lunsj neste dag. Men du må være forsiktig med å riktig lagre gumbo å hindre den fra å ødelegge, spesielt hvis du har gjort en sjømat gumbo. Seafood ikke holder godt i kjøleskapet, og spise dårlig gumbo er en oppskrift for matforgiftning. Hvis du skal lagre og fryse left gumbo, bør det være lett å holde fra spoiling.
Hva du trenger
lufttett beholder
Forseglede fryseposer
Kasserolle
Instant- read termometer
Instruksjoner

1. Tillat gumbo avkjøles til romtemperatur, men la den ut for ikke mer enn to timer, eller en time hvis rommet er varmt.
   

2. Hell gumbo i en lufttett beholder og legg den i kjøleskapet. Sjømat gumbo vil vare maksimalt tre eller fire dager i kjøleskapet. Temperaturen i kjøleskapet bør ikke være mer enn 40 grader Fahrenheit. Eller sagt beholderen i fryseren på 0 F og holde den der for ikke mer enn tre måneder.
   

3. Varm opp din gumbo i en kjele til 165 F og spise det umiddelbart. Hvis det var i fryseren, tine gumbo før oppvarming ved å overføre det fra fryseren til kjøleskapet, eller la den sitte i en forseglet pose i en bolle med kaldt vann. Endre vann hvert 30. minutt.