Hvilken mat spiste Capulets i 1590?

Det er ingen spesifikk omtale av maten Capulets spiste i 1590 i William Shakespeares skuespill «Romeo og Julie». Imidlertid gir stykket litt innsikt i kulinariske praksiser og preferanser i løpet av den tidsperioden.

Brød: Brød var en stiftmat for mennesker i alle sosiale klasser i den elisabethanske tiden, og det er sannsynlig at Capulets, som en velstående familie, ville ha hatt tilgang til forskjellige typer brød, inkludert hvitt brød, brunt brød og rugbrød.

Kjøtt: Kjøtt var en luksusgjenstand og et tegn på rikdom, og Capulets ville sannsynligvis ha servert forskjellige typer kjøtt på deres banketter og høytider. Vanlig kjøtt i løpet av den tiden inkluderte storfekjøtt, svinekjøtt, fårekjøtt (sauekjøtt), viltkjøtt (hjortkjøtt) og høns (kylling, gjess, duer).

Fisk: Fisk ble også konsumert, spesielt i fastetiden og andre religiøse fasteperioder. Vanlige typer fisk inkluderte torsk, sild, laks og gjedde.

Frukt og grønnsaker: Frukt og grønnsaker ble dyrket lokalt og var en del av kostholdet. Vanlige frukter inkluderte epler, pærer, plommer, kirsebær og druer. Vanlige grønnsaker inkluderte kål, løk, gulrøtter, neper og purre.

Krydder og urter: Krydder og urter ble brukt for å gi smak til mat og ble ansett som verdifulle varer. Vanlige krydder inkluderer pepper, kanel, muskatnøtt, nellik og ingefær. Urter som rosmarin, timian, persille og mynte ble også brukt.

Søte retter: Søte retter ble nytes som desserter eller snacks. Vanlige søte retter inkluderte paier, terter, vaniljesaus og kandiserte frukter. Honning og sukker ble brukt som søtningsmidler.

Det er viktig å merke seg at tilgjengeligheten av matvarer kan variere avhengig av sesongen og regionen der Capulets bodde.