Hvordan spise Softshell Turtles (12 trinn)

snapping skilpadder og andre typer myke shell skilpadder bor i elver, bekker, elver, innsjøer og dammer. Fisker og bønder kan fjerne skilpadder ved å hekte dem på fiskesnøre eller gjennom en prosess som kalles noodling, der svømmere dykke og fange skilpadder av halene. Mens mange mennesker fjerne skilpadder for å beskytte husdyr, andre fjerne skilpadder å spise. Rykter blant Appalachian og sørlige folk antyder at skilpadder inneholder flere varianter av kjøtt som smaker som annet kjøtt og finnes i ulike områder av skilpadde kropp
. Du trenger
Plastic tote
Water
Work hansker
Bone så
Nylon tau
Feltet dressing kniv
Slakter /Field Dressing

1. Plasser softshell skilpadde i en stor plast tote og fylle beholderen halvfull med vann. Tillat skilpadden å sette i beholderen for en uke uten mat. Dette kutter effektivt ned på lukten ved å bidra til å tømme turtle fordøyelsessystem. Du kan vurdere å erstatte vannet daglig for å fjerne avføring og urin.
   

2. Approach neddykket skilpadde bakfra for å hindre ham fra å trekke hodet inn i skallet sitt. Iført arbeidshansker for å beskytte hendene, forsiktig og raskt hente skilpadden hals.
   

3. Trekk skilpadde halsen helt ut. Så raskt skilpadden hode av med et bein så gjennom bunnen av nakken.
   

4. Fest en lengde av nylon tau rundt skilpadde to bakbein og halen. Suspendere skilpadden i luften, med sin fronten vendt ned. Legg plast tote under hodeløse kroppen til å fange drypper blod. Tillat skilpadden å renne i minst 30 minutter.
   

5. Ta skilpadden ned og fjerne tau. Skjær bena og halen av skilpadde med et bein så og sette disse bitene til side. Bruk et felt dressing kniv til å skjære i den mykeste delen av skilpaddeskall, hvor topp og bunn smelter sammen.
   

6. Lirk de to delene av skallet fra hverandre for å eksponere skilpadde innvoller. Fjern alle organer trenger du ikke ønsker å beholde og kast riktig.
   

7. Bruk en vannslange for å skylle ut skilpadde og fjerne alt blodet fra innsiden av skallet. Skyll grundig flere ganger.
   

8. Fjern skinnet fra bena, halsen og på innsiden av skallet ved å kutte i huden og peeling den bort for hånd. La kjøttet festet til beinet, så det er mulig, og kutte ut noen fete knyttet til kjøtt. For kjøtt inni skallet, kutt kjøttet løs i biter.
   Matlaging /Forbereder
   

   1. Ta kjøttet fra beina og skjær i biter størrelse biter. Legg kjøttet i en treg komfyr eller koker potten.
      

   2. Stek kjøttet på middels varme i 2 til 3 timer for å sikre kjøttet kokker gjennom før du legger den til en oppskrift. I tillegg gjør denne ekstra steketid kjøttet mørt og saftig.
      

   3. Tapp vannet fra kjøttet to eller tre ganger. Dette bidrar til å fjerne ethvert fishy eller vond smak i kjøttet.
      

   4. Legg kjøttet til din favoritt oppskrift, som du vil legge til andre cubed kjøtt eller kylling. Sjekk kjøttet for grundig koking før servering ved å kutte flere biter av kjøtt i to for å sikre at ingen rosa flekker eksisterer inne i kjøttet.