De første fersken i USA ble plantet i St. Augustine, Florida . Fransiskanske munker introdusert fersken til Georgia kysten i 1571. Den frukttre tok til regionen og funnet fotfeste når Cherokee indianerne begynte å dyrke dem.
Georgia Peach gjelder markedet

Orchard eieren Raphael Moses er viden kreditert med å bygge markedet for Georgia fersken og eksportere dem ut av sør. Shunning mye brukt metode for frakt fersken i pulverisert kull, i 1851 Moses begynte skipsfart hans fersken i champagne kurver. Endringen hjelp bevare frukt og bidro til hans evne til å eksportere dem ut av Georgia. Av 1858, ble Georgia fersken blir solgt i New York City.
Georgia Peach Market Utvider

I slutten av det 19. og tidlig 20. århundre, fersken treet dyrking eksploderte. Ved 1928 Georgia fersken produksjon truffet sin all-time high på nesten 8 millioner bushels. Siden det meste, har produksjonen vært i en jevn nedgang, bunnen ut på dagens nivå på 2,6 millioner bushels.
Georgia Peach ernæringsmessige data

En middels stor Georgia fersken inneholder 38 kalorier, 10 gram karbohydrater, 0 gram fett, 0,06 gram protein, 1,5 gram kostfiber, og 10 prosent av anbefalt daglig inntak av vitamin C.
Georgia Peach Sesong

Georgia fersken er i sesongen fra midten av mai til midten av august.