Hva er siciliansk lasagne?

Siciliansk lasagne er en tradisjonell pastarett fra regionen Sicilia, Italia. Den er laget med lag av pasta, ricottaost, tomatsaus og erter, og bakes vanligvis i ovnen. Pastaarkene lages vanligvis av durumhvetemel og vann, og ricottaosten er laget av sauemelk. Tomatsausen lages vanligvis med ferske tomater, løk, hvitløk og urter, og ertene tilsettes vanligvis sausen før den legges i lag med pasta og ost. Siciliansk lasagne serveres ofte med en side av salat eller hvitløksbrød.

Siciliansk lasagne er en solid og smakfull rett som er perfekt for et familiemåltid eller en spesiell anledning. Det er også en relativt enkel rett å lage, så den er et godt valg for de som er ferske i matlaging.

Her er en oppskrift på siciliansk lasagne:

Ingredienser:

* 1 pund lasagne nudler

* 1/2 kopp ricottaost

* 1/2 kopp revet parmesanost

* 1 egg

* 1/4 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

* 1 krukke (24 unser) marinara saus

* 1 kopp frosne erter, tint

* 1/2 kopp revet mozzarellaost

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. Kok lasagnenudlene etter anvisningen på pakken. Tøm og sett til side.

3. Kombiner ricottaost, parmesanost, egg, salt og pepper i en stor bolle. Bland til det er godt blandet.

4. Smør et tynt lag med marinarasaus på bunnen av en 9x13 tommers bakebolle.

5. Legg halvparten av lasagnenudlene i lag, etterfulgt av halvparten av ricottaostblandingen, halvparten av ertene og halvparten av mozzarellaosten.

6. Gjenta lag, avslutt med nudlene.

7. Topp lasagnen med den resterende marinarasausen og mozzarellaosten.

8. Dekk bakebollen med aluminiumsfolie og stek i forvarmet ovn i 30 minutter.

9. Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter, eller til lasagnen er boblende og osten er smeltet.

10. La lasagnen avkjøles noen minutter før servering.