Smaker havsalt saltere enn bordsalt?

Havsalt og bordsalt består begge av natriumklorid, så de har samme grunnsmak. Noen mennesker kan imidlertid oppfatte havsalt som å ha en saltere smak fordi det ofte inneholder små mengder andre mineraler, som magnesium, kalium og kalsium. Disse mineralene kan gi havsalt en litt annen smak enn bordsalt. I tillegg kan teksturen til havsalt også påvirke hvor salt det smaker. Havsalt er vanligvis grovere enn bordsalt, så det kan oppløses saktere i maten, noe som resulterer i en mer intens saltholdighet.