sprø reker fritters er frityrstekes, sjømat-baserte tapas eller spansk fingermat. De er laget med reker, kikert mel eller vanlig hvetemel, og toppet med vårløk eller pimenton, en type søt paprika. Den sprø reker fritter oppskrift på dette Tapas Oppskrifter nettstedet antyder steking bare noen få fritters om gangen for å holde oljen ved en konstant høy temperatur. Røren skal være nedkjølt i en time før steking.
Spansk potetsalat

spansk potetsalat, eller ensalada rusa, er en type vegetabilsk-baserte spansk fingermat . Den er laget med poteter, gulrøtter, grønne erter, hardkokte egg og andre grønnsaker, inkludert løk, paprika og sylteagurk, en type pickle. Grønnsakene er sauteed, deretter belagt med en majones dressing. Tapas Oppskrifter anbefaler kjølepotetsalat etter at det er gjort og spist det innen én til to dager.
Ceviche

Ceviche er en tradisjonell spansk fiskerett som er krydret. Det kan gjøres med kveite, piggvar, laks eller havabbor og er krydret med rød chili og lime juice, deretter toppet med garnityr av tomat, avocado og friske korianderblader. Fisken skjæres i tynne strimler og belagt med limesaft og chili, og igjen for å sitte i en time. Selv om fisken ikke er tilberedt over en flamme, de sure kvaliteter av limejuice gjør den egnet til å spise.
Bilder Spicy pølse og ost tortilla

I Spania, tortillas er en rett laget av egg. For å gjøre en krydret pølse og ost tortilla, kombinere kokt krydret pølse med sauterte poteter og løk. Pølsen, potet og løk blir deretter belagt med et egg blanding og kombinert med en hard ost, for eksempel Manchego. Tortilla er krydret med salt og pepper. Oppskriften omtalt på Tapas Oppskrifter nettstedet krever hjelp chorizo, en type krydret spansk pølse.