Hva er hovedmaten i Peru?

Hovedmaten i Peru er potet. Det er over 3000 varianter av poteter dyrket i landet, og de brukes i et bredt utvalg av retter, inkludert supper, gryteretter og hovedretter. Poteter er ofte kokt, stekt eller mos, og de kan serveres med kjøtt, fisk eller grønnsaker.