Jak zagnieść Biscuits

Doskonale rumiane ciastka są pożywieniem dla Południa. Najlepsza gorące z pieca, można slather herbatniki z masłem i dżemem, służyć im obok smażonego kurczaka lub cieszyć je namoczyć w kiełbasą sos. Aby opanować sztukę tworzenia ciastek, pewne zasady muszą być przestrzegane. Ciastka ciasta nigdy nie powinny być zbyt mieszane, i powinny być ugniata tylko z lekkim, delikatnym dotykiem, aby osiągnąć przestronne, wilgotne, łuszcząca perfekcji.
To, czego potrzebujesz
maślanki lub mleka

Mąka

Instrukcje

1. Przygotuj ciasto herbatniki do punktu cięcia w bardzo zimne masło lub smalec, aż ciasto przypomina grube okruchy.
   

2. Zrób dobrze w środku ciasta. Dodać mleko lub maślanka w studni. Delikatnie wymieszać ciasto ręcznie, tylko do czasu miękką, jednolitą kulę form ciasta. Dodaj nieco więcej wody, jeśli ciasto jest zbyt suche.
   

3. Posypać cienkiej warstwy mąki na blacie, na którym będzie można wykorzystać do ciasta zagnieść swoje. Wyłożyć kulę ciasta na posypanej mąką powierzchni. Rzuć piłkę wokół delikatnie lekko płaszcz go w mące.
   

4. Delikatnie zagnieść ciasto herbatniki dociskając ją lekko i szybko, z dłońmi obu rąk. Złożyć ciasto na pół i przekształcić go o jedną czwartą obrotu. Powtórz to około sześciu do 10 razy, lub po prostu, aż ciasto jest lepkie i nie mogą tworzyć sprawne piłkę.
   

5. Użyj ciasto zrobić ciastka. Spróbuj toczenia ciasta delikatnie grubości do około 1/2-calowy, a następnie wybijanie ciastka z kutra. Piec natychmiast i podawać na ciepło.