Jak zrobić bhatura (8 kroków)

bhatura, zwany także bhatoora, jest miękka smażone Indyjski chleb z mąki, jogurt, olej i drożdże. Gdy smażone, to puffs aż do żucia, puszyste, lekko rumiane chleba, który jest często podawana z ciecierzyca curry lub Chole, co indyjskie danie Chole bhature. Chleb uważany jest za klasyczne dania kuchni pendżabski, pochodzących z regionu Pendżab w północnych Indiach i Zachodniej Pakistanie. Chociaż indyjskie jedzenie jest często bardzo złożone, bhatura jest łatwe do wykonania w domu i wymaga tylko kilku składników.
To, czego potrzebujesz Łódź 2 filiżanki uniwersalne flour1 /2 łyżeczki. pieczenia łyżka soda1. sugar3 /4 szklanki oleju do fryingSalt yogurtVegetable do smaku
Instrukcje

1. Mąkę przesiać i dodać sodę i sól.
   

2. Połącz jogurt i cukier w osobnej misce i dodać go do mieszaniny mąki.
   

3. Dodaj tyle ciepłej wody, co pozwala na zagnieść mieszaniny, tworząc miękkie ciasto.
   
   

4. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na trzy do czterech godzin w ciepłym miejscu.
   

5. Podzielić ciasto na 10 do 12 części i zwinąć je w kulki. Przykryć i ustawić kule na bok na pięć minut.
   

6. Spłaszcz każdą piłkę między dłońmi. Rolki lub naciśnij ciasto na rundach o 5 lub 6 cali średnicy.
   

7. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub w woku aż do bardzo dużych gorąca.
   

8. smażyć bhaturas jeden na raz, obracając tak, że brązowy równomiernie. Gdy są one lekko rumiane z każdej strony, zdjąć z patelni i umieścić na ręczniki papierowe do kanalizacji.