Jak zrobić Glaze do ciast (12 stopni)

Making lukier od podstaw może być frustrujące i czasochłonne doświadczenie. Potrzebna jest dużo praktyki do tworzenia odpowiedniej konsystencji i tekstury, dla których wielu piekarzy domu może nie mieć czasu. Domowe szkliwo jest szybki sposób polewy, można wytworzyć stosując składniki mniej. Niektóre szkliwa wymaga tylko trzy składniki i nie zawsze muszą być gotowane. Zdobienia szkliwa jest łatwiejsze, ponieważ wylewa się na górze. Stwarza wykończenia glazury miarę ochładzania.
To, czego potrzebujesz
1-1 /4 szklanki śmietany kremówki
dużym garnku z pokrywką Największa 12 uncji półsłodkie lub Bittersweet Chocolate
Tarka
Kopyść
misce cukierników Największa 1 szklanka cukru
Sifter Największa 3 łyżki. soki owocowe (jak cytryna lub jagód)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Ubij Sims 3 łyżki. śmietany kremówki
1 łyżka. syrop kukurydziany o 1/2 łyżeczki Największa światła. ekstraktu z wanilii lub nasiona z 1/4 fasoli wanilia

ganache czekolady Glaze

1. Wlać 1-1 /4 szklanki śmietany kremówki do rondla. Włącz palnik na średnim ogniu, często mieszając.
   

2. Chop lub ruszt czekolady na drobne kawałki. Mniejsze kawałki, tym lepiej będą topnieć.
   

3. Zdjąć patelnię z ognia, gdy zacznie się gotować i posypać kawałki czekolady na wierzchu śmietaną. Szybko umieścić pokrywkę.
   

4. Odczekaj 5 minut, następnie zdjąć pokrywę i mieszać, aż mieszanina czekolady jest gładka. Jeśli czekolada nie w pełni stopić, umieścić garnek z powrotem do pieca i ciepła na małym ogniu, aż to robi.
   

5. Polać polewą do ciasta.
   
   Owoce Glaze
   

   1. przesiać 1 szklanka cukru pudru do dużej miski.
      

   2. Wymieszaj sok owocowy do cukru.
      
      

   3. Mieszać aż wszystkie grudki są usuwane. Dodaj więcej soku, jeśli glazury jest zbyt gruby i bardziej przesiany cukier, jeśli jest zbyt cienka.
      

   4. Polać przygotowane ciasto.
      Vanilla Glaze
      

      1. przesiać 1 szklanka cukru pudru do miski.
         

      2. Dodaj 3 łyżki. ciężkich śmietany, syropu kukurydzianego i wanilii; mieszaj, aż mieszane i błyszczące. Jeśli jest zbyt gęsta, dodać 1 łyżeczkę. krem na raz, aż stanie się gładkie.
         

      3. Łyżka glazury na torcie. Jeśli nie kapie na własną rękę, zachęcać go z tyłu łyżce.