Jak Roztopić czekoladę Wafers

wafle czekoladowe, jak kawałkami czekolady, mają środek utwardzający wewnątrz nich, która pomaga im utrzymać swój kształt gdy są rozdrabniane i stosowane w żywności, takich jak Czekolada fragmentów plików cookie. Ale mogą one być również z powodzeniem stosowany w stopiony i innych preparatów, takich jak: sos czekoladowy lub ganache czekolady. Zapewne masz już wszystkie elementy w kuchni, które trzeba stopić wafle czekoladowe.
To, czego potrzebujesz
garnku miskę Największa dużą szklankę
Ŝaroodporną łopatki

Instrukcje

1. Wypełnij duży garnek z wodą i umieścić go na kuchence. Niech wody przyjść do powolnego wrzenia.
   

2. Ustawić duży szklanej misce na szczycie puli. Miska powinna być na tyle duża, że ​​siedzi na krawędzi garnka i na dole to nie dotyka gotującą się wodą.
   

3. Dump wafle czekoladowe w szklanej misce. Od czasu do czasu mieszając je z łopatką żaroodpornym jak wafle zaczynają się topić. Mieszanie wafle zachęci je rozbić i topić.
   

4. Zostaw miskę na wodę, aż większość stałych kawałków czekolady nie ma. Następnie wyjmij miskę z garnka i umożliwić przeniesienie ciepła rozpuścić pozostałe fragmenty czekolady. Pozostawiając garnek na ogniu zbyt długo spowoduje ziarniste i lumpy czekolady.
   

5. Użyj rozpuszczoną czekoladę natychmiast zanurzyć truskawki, polać sosem czekoladowym jako lub czegokolwiek innego, co planujesz z nim zrobić. Gdy czekolada stygnie, zanim ponownie stwardnieje.