Konwencjonalne piece promieniujące mieć elementy grzejne w górnej i dolnej części pieca, który nagrzewa się komory pieca , Niestety, większość piekarników ma gorące i zimne miejsca, więc nie zawsze ciasteczka gotować równomiernie. Aby zachęcić nawet pieczenie, Rozgrzej piekarnik co najmniej 10 do 15 minut przed upiec ciasteczka. Przechowywać zamknięte drzwiczki tak, że gorące powietrze nie ucieka. Piec jeden arkusz z plików cookie w czasie, i umieść ten arkusz cookie na szafie środkowej. Jeśli stos kilka arkuszy do pieczenia w piekarniku, ciasteczka na arkuszach dolnej i górnej będzie się zrobić na długo przed tymi na środkowa. Przestrzeń ciasteczka co najmniej 2 cale od siebie. Włączyć do połowy blasze przez czas pieczenia, czy pliki cookie nie są brązowieniem równomiernie.

Najlepsza pieczenia

piekarnik nie tylko sprawcy, jeśli don ciasteczka 't brązowy równomiernie. Blachy do pieczenia używać mogą również mieć znaczenie. Trzymać z patelni aluminiowych dla najlepszych wyników, zgodnie z Cindy Mushet, autor & quot; Art & Dusza Pieczenie & quot;. Garnki aluminiowe podgrzać szybko nawet brązowienia i trzymać ich ciepło podczas pieczenia. Użyj arkuszy cookies bez oprawek lub ciężkich blach aluminiowych pieczenia z 1-calowym wargi. Możesz także użyć izolowanych arkusze cookies, ale nie mogą one brązowe, jak również. Ciasteczka pieczone na patelni nonstick może ciemnych palą łatwiej. Zmniejszyć ogień od 25 stopni Celsjusza w przypadku korzystania z tego typu.
Wygody Convection

Wiele nowoczesnych piekarników wyposażone są w warunkach konwekcji. Jeśli masz szczęście wystarczy, aby mieć piec konwekcyjny, skorzystać z jego przełożonego umiejętności gotowania dla bardziej równomiernie upieczone ciasteczka. Piece konwekcyjno dmuchać gorące powietrze w całym piekarniku, eliminując zimne miejsca, więc ciasteczka upiec bardziej równomiernie i szybko. Piece konwekcyjne są tak skuteczne, że można upiec więcej niż jedną partię ciasteczek na raz. Zmniejszyć ogień o 25 F i czas pieczenia o 25 procent przy zastosowaniu piec konwekcyjny.
Weź jego temperatura

Masz podgrzane pieca, rozmieszczonych arkusze cookies prawidłowo i używane garnki aluminiowe, ale ciasteczka nadal kończy się albo spalone lub surowe. Problemem może być niedokładne temperatura pieca. Nawet nowe piece mogą być wyłączone przez 50 do nawet 100 K, co może sprawić dużą różnicę w swój sukces pieczenia. Regularnie kontrolować temperaturę twojego piekarnika z piekarnikiem termometr na bazie alkoholu. Nie musisz zadzwonić w razie fachowca temperatura pieca jest wyłączony. Po prostu niższe lub zwiększyć temperaturę w związku.