Bita śmietana lukier jest kremowy, delikatny i przewiewny. Ma aksamitną, gładką konsystencję, która łatwo rozprzestrzenia się na ciastka i babeczki. Puszysty biały lub gotowane pudru może się różnić w smaku, ale jest podobny do ptasiego mleczka. Puszysty biały lukier jest bardzo puszyste - podobnie jak marshmallow krem ​​- i ustawia szybko
użytkowania i Możliwości

Puszysty biały lukier jest używany jako wypełnienie pomiędzy warstwami ciasta. oraz jako polewa do ciast i babeczek. Posiada czysty biały kolor po to jest zrobione i odcienie pastelowe i głębokich do kolorów. Gdy używane do ciast lodowych i babeczki oferuje gładkie wykończenie. Ponieważ ustawia miarę ochładzania, można również użyć go do dekoracji rur bez dodawania więcej stabilizatorów. Bita śmietana lukier jest delikatna, ale wciąż wystarczająco na mróz wierzch ciasta sztywne. Chociaż można użyć bitej śmietany w między warstwami ciasta, często wypuszcza z masy ciasta. Stabilizowane bita śmietana lukier jest wykorzystywana do granic rur i skomplikowanych dekoracji. Bita śmietana lukier można barwić tylko kolor pastelowy odcień.
Składników i mieszania

Przygotowanie puszystym białym lukrem jest znacznie różni się od bitej śmietany. Puszysty biały lukier jest przez gotowanie składników na średnim ogniu, aż staną się spieniony i puszyste. Puszysty biały lukier zawiera białka, cukru, wody i zazwyczaj mieszankę budyń lub żelatyny. Bita śmietana lukier jest na zimno i nie wymaga gotowania; Zamiast tego, można pokonać ciężką śmietanę utrzeć na puszystą masę, dodać cukier puder do stabilizacji. Wyciągi są dodawane do smaku do obu rodzajów lukier.
Przechowywania in

Bita śmietana lukier i puszyste białe lukier wykorzystywane są bezpośrednio po są one wykonane. Bita śmietana lukier nie może siedzieć w temperaturze pokojowej; zmrożone ciasto lub pozostałości lukier musi być przechowywany w lodówce, utrzymując od jednego do dwóch dni. Puszyste białe zestawy lukier szybko, więc to musi być umieszczony na ciasto zaraz po wymieszaniu. Można przechowywać ciasta mrożona z puszystego białego lukier w temperaturze pokojowej przez 24 godziny. Po 24 godzinach, lukier opada. Ani rodzaje lukier można przechowywać w zamrażarce.