Czy proszek do pieczenia Calumet jest nadal bezpieczny po upływie daty ważności?

Generalnie nie zaleca się używania proszku do pieczenia po upływie terminu ważności. Proszek do pieczenia zawiera sodę oczyszczoną, kwas i skrobię. Z biegiem czasu kwas może reagować z sodą oczyszczoną, uwalniając dwutlenek węgla i powodując utratę skuteczności proszku do pieczenia. Ponadto skrobia zawarta w proszku do pieczenia może wchłaniać wilgoć i zbrylać się, co może wpływać na konsystencję wypieków.

Chociaż proszek do pieczenia może nie być szkodliwy do spożycia po upływie daty ważności, może nie działać tak dobrze, jak powinien i może powodować, że wypieki nie będą prawidłowo wyrastać. Jeśli nie masz pewności, czy proszek do pieczenia jest nadal dobry, najlepiej zachować ostrożność i wyrzucić go i zamiast tego użyć świeżej porcji.